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Estilo Yue - la comida cantonesa

    A la mención del estilo Yue (la comida cantonesa), la gente siempre quiere saber por qué la provincia de Guangdong es más particular sobre los alimentos que cualquier otra provincia de China, y también por qué la gastronomía de la provincia, con cocina cantonesa como el principal ejemplo, ha combinado y mezclado excepcionalmente las tradiciones alimenticias de muchos otros lugares. Guangzhou está situado en el delta del río Zhujiang, tiene rutas convenientes del agua en todas direcciones, por lo tanto ha sido el centro comercial del sur de China. Además, Guangzhou es la más antigua cuidad de puerto que se abrió al comercios exterior de China. Todas las clases de comerciantes que viajan de todas partes de China trajeron sus restaurantes regionales, con una multiplicidad de gustos y estilos. Asistido mucho por los ricos recursos naturales locales, mariscos frescos y animales raros de la tierra, son posibles todos los platos en la mesa de comedor. En la cocina, la comida de Guangzhou tiene los puntos fuertes de la cocina occidental, por lo que es la más extraordinaria en la cocina china, con características de una extensa lista de ingredientes, con el estilo de fantasía, y ser consciente de la nutrición. El cantonés encanta comer, y es consciente de la salud, es famoso por hacer sopas de temporada y gachas. Con la comida Fuzhou como representante del estilo Fujian, los platos ligeramente sazonados con ingredientes frescos, cercana a dulce y agrio en el sabor, y vienen en platos de sopa en su mayoría. El pueblo de Fujian es experto en cocinar los productos del mar y usar posos del vino en la comida. Sus platos más famosos incluyen "Buda Salta sobre el Muro (la mezcla de delicias del mar y la tierra en la sopa a fuego lento)", Bolas de Pescado en Sopa clara, Almejas en Sopa de Pollo Hervida, Dados de Pollo en Posos del Vino y mucho más.

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